R O T I S D E L O N G E

de porc cuit sur bbq servis avec pomme de terre grelot a l'estragon avec sauce creme moutarde estragon, et salade romaine avec légumes mélangés.

la sauce estragon..

125ml de bouillon de poule 250ml de creme 15% 60ml de vin blanc echalotte francaise 2 c a soupe de moutarde maux estragon frais sel poivre

PS_ combien de temps de cuisson pour le porc? approx 60min pour un morceau de 1.5kg.. mais cest surtout un thermometre a viande que tu veux parce que la viande cest a la temperature interne que ça se cuit (ou beaucoup d'experience) dans le cas du porc rosé, tu le sors a 135F, apres repos tu devrais avoir 145F, un beau chiffre magique.