M A G R E T A U X E P I C E S

test en cours d'un magret de canard laqué au miel, puis soupoudré d'un mélange de poivre de sichuan, coriandre, cumin, sel maldon & ... lavande!

bon, cest un test pour moi, mais je m'inspire de daniel humm, du restaurant eleven madison park qui est depuis la semaine derniere le meilleur restaurant au monde, disons que il a cuisiné avant moi ; )