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05.06.2017

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30.10.2017

Dans les très très bonnes marinades que je connais, l’épis est une de celles-là. C’est comme le chimichuri argentin, mais pour les Haïtiens. 

Vert et tres fr...

30.10.2017

Le pikliz est un condiment, servi avec les plats de viande et les plats frits ou mangé à la fourchette si tu files pour ça! C'est un condiment classique que...

30.07.2017

Les marinades sèches (rub) sont un classique dans le monde du bbq, voici une version avec un ingrédient un peu inusité mais qui apporte un autre niveau de s...

30.07.2017

Cette sauce bbq aux pommes et jalapeno est un super mélange entre le sucré et épicé, parfaite pour tes grillades de poulet, boeuf et surtout celles de porc,...

05.06.2017

Parce que tant qu'a avoir une nouvelle machine a gaufre je vais l'utiliser ... ce midi, gaufre classique au fromage suisse et mozzarella gratiné, canard fum...

05.06.2017

Morue bardée de bacons au poivre cuit sur BBQ au charbon avec couscous israélien style pilaf, concassé de tomate et confit d'échalote...


Bref, c’est bon,...

05.06.2017

Le ramboutan est un fruit qui pousse sur un arbre tropical pouvant atteindre une vingtaine de mètres de hauteur, en Indonésie, Malaisie, Thaïlande, Java, Fl...

05.06.2017

Faire saumurer de la viande avant de la cuire (en particulier la volaille, mais aussi certaine coupe de porc et autres viandes) est une façon efficace d'aug...

05.06.2017

Une base de vinaigrette c’est aussi important à savoir qu'une base de muffin ou de gâteau nature... après tu ajoutes des ingrédients comme tu le sens et en...

05.06.2017

Je me sers de ça partout... dans les moules à muffins, dans la poêle, sur les croustilles de pita avant de les assaisonner d'herbes... même sur une salade (...

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